Der Slogan 'Run Vegan' steht für ein Lebensgefühl, das immer mehr Menschen für sich entdecken: vegan leben und laufen. Denn es ist gut für die eigene Gesundheit und das eigene Wohlbefinden.
Vegan leben und Sport treiben
Katrin Schäfer und Daniel Roth, Laufcoaches und Autoren des Blogs beVegt.de, stehen aber nicht nur für diesen gesellschaftlichen Wandel, sondern sind darüber hinaus auch Botschafter der veganen Bewegung. Mit ihrem Blog haben sie eine der größten deutschsprachigen Gemeinschaften für vegane Sportlerinnen und Sportler aufgebaut.
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'Run Vegan – Training, Ernährung, Rezepte' (Ventil Verlag) ist ein umfassender Ratgeber für Läuferinnen und Läufer, die eine pflanzliche Ernährung in ihren sportlichen Lebensstil integrieren möchten.
Katrin Schäfer und Daniel Roth teilen in dem Buch nicht nur ihr umfangreiches Fachwissen, sondern auch ihre eigenen Erfahrungen und Herausforderungen auf dem Weg zu einem veganen und sportlichen Leben.
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Dabei gehen sie detailliert auf die Bedeutung einer ausgewogenen pflanzlichen Ernährung für die Laufleistung ein und erklären, wie man als veganer Läufer alle notwendigen Nährstoffe erhält. Von der optimalen Kohlenhydratversorgung über die ausreichende Proteinzufuhr bis hin zur Bedeutung von Vitaminen und Mineralstoffen – alle wichtigen Aspekte werden umfassend behandelt. (Auch interessant: 'Rot wie das Blut')
Training, Regeneration und Verletzungsprävention
Darüber hinaus bieten die Autoren wertvolle Anleitungen fürs Lauftraining, die Regeneration und die Verletzungsprävention. Sie präsentieren verschiedene Trainingspläne, Tipps zur richtigen Lauftechnik und effektiven Workouts. Und legen dabei großen Wert auf die Balance zwischen Belastung und Erholung sowie auf die individuellen Bedürfnisse und Ziele der Läufer.
Ihr Schreibstil ist klar, präzise und gut strukturiert. Die Autoren vermitteln fundiertes Wissen auf verständliche Weise und motivieren ihre Leserinnen und Leser, ihre eigenen Laufziele zu erreichen.
Inspirierende Geschichten von veganen Läuferinnen und Läufern sowie Rezepte für Frühstück, Hauptgerichte, Snacks, Desserts und Getränke runden das Buch ab.
Fazit: 'Run Vegan'
Die Autoren überzeugen mit fundiertem Fachwissen, einem motivierenden Schreibstil und ihrer persönlichen Herangehensweise. Dieses Buch ist ein absolutes Muss für alle veganen Läuferinnen und Läufer und diejenigen, die es werden möchten.
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Über die Autoren
Katrin Schäfer und Daniel Roth sind leidenschaftliche und erfahrene Läufer, die seit 2010 eine vegane Lebensweise verfolgen. Mit erfolgreichen Wettkampfteilnahmen von 10 km bis hin zum Ultramarathon haben sie ihre Leidenschaft für das Laufen unter Beweis gestellt.
Katrin Schäfer ist Diplom-Oecotrophologin, Laufcoach und Yogalehrerin, während Daniel Roth als Laufcoach, Athletiktrainer und zertifizierter Wanderführer tätig ist. (Auch spannend: 'Der beVegt-Podcast')
Als Gründer von beVegt.de, einem der größten deutschsprachigen Lauf- und Ernährungsblogs, teilen sie seit 2011 ihre Expertise zu veganen Rezepten, Laufen, Fitness, Ernährung und Nachhaltigkeit.
