Spinat spaltet seit der Kindheit die Gemüter: Sympathisanten stehen auf das Blattgemüse, den anderen graut es bereits beim bloßen Anblick. (Lesen Sie auch: Diskussion um grüne Pracht – wie gesund ist Spinat tatsächlich?)
Spinat: Love it or hate it
Und wie stehen Sie zum Spinat? Heute ist in den USA 'National Spinach Day' und auch hierzulande kommt wieder reichlich Spinat auf die Teller, denn er macht bekanntlich große Muskeln und ist gesund. Aber ist das tatsächlich so?
Verpassen Sie keine Fitness-NEWS mehr!
FOLGEN Sie uns bei Facebook, LinkedIn, Instagram & Twitter
Der Spinat ist der Frühlingsbote nach dem Winter und macht müde Sportler munter. Spinat besteht zu 91 Prozent aus Wasser und hat pro 100 Gramm gerade einmal 3,6 Gramm Kohlenhydrate – die perfekte Wahl also für eine Low-Carb-Ernährung.
Egal ob als Salat, Gemüse, Suppe oder Smoothie, das grüne Blattgemüse ist ein wahres Allround-Talent in der Küche. Spinat ist gesund und enthält viele Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken und beispielsweise den Blutdruck senken und Thrombosen vorbeugen können. Aber Spinat kann noch mehr.
Spinat: Grüner Powerstoff für die Zellen
Die im Spinat enthaltenen Antioxidantien schützen vor freien Radikalen, oxidativem Stress und können das Risiko für Diabetes und Krebserkrankungen senken, was die folgenden Studien exemplarisch zeigen:
- Impact of spinach consumption on DNA stability in peripheral lymphocytes and on biochemical blood parameters: results of a human intervention trial.
- Galactolipids as potential health promoting compounds in vegetable foods.
Was schon Popeye wusste, ist also auch wissenschaftlich bewiesen: Spinat ist der perfekte Muskel-Booster. Das belegt eine Studie des renommierten Karolinska-Instituts (Schweden).
Spinat: Je frischer desto gesünder
Die Nitrate, wie sie natürlicherweise im Spinat vorkommen, bewirken in den Zellen wahre Wunder und fördern nicht nur den Sauerstofftransport, sondern auch das Muskelwachstum – allerdings nur, sofern der Spinat nicht aus der Dose stammt und möglichst frisch zubereitet wird.
Spinat als 'Wunderwaffe' beim Sport!?
Das wusste Popeye zwar noch nicht, aber ein beherzter Griff zum 'grünen Powerstoff' war schon seit den frühen 1970ern eine wahre Wunderwaffe beim Sport, wie folgender Video-Klassiker des starken Seemanns zeigt:
Ob mit Spinat oder ohne Spinat: Die fM wünscht Ihnen einen guten Appetit und jede Menge Power für die nächste Trainingssession.
